Tương ớt gạo lứt được cho là một trong những gia vị đặc trưng của bữa ăn người Hàn Quốc. Khách hàng có thể nhanh chóng tìm mua loại dòng tương ớt này tại các siêu thị. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn vị hấp dẫn đặc biệt thì phải trực tiếp ăn thử sản phẩm gạo lứt được làm tại nhà.
Hương vị tương ớt đậm vị Hàn
Tại xứ Hàn, sản phẩm này được thực hiện với cách ngâm lên men trong các vại sứ hoặc hũ đất, đặc biệt phối trộn các nguyên liệu đặc biệt theo công thức bí quyết. Các thành phần đó có thể là bột mì, đậu nành, đại mạch, mạch nha, táo…và đặc trưng là gạo lứt.
Gạo lứt mang lại khá nhiều dưỡng chất cần thiết như Mangan, Selen, chất chống oxy hóa, chất xơ. Việc dùng gạo lứt để chế biến tương ớt giúp sản phẩm vừa lợi cho sức khỏe, vừa có mùi vị thơm ngon đặc trưng.
Người Hàn thường dùng sản phẩm này khi ăn kết hợp với cơm trộn hoặc làm gia vị cho các món ăn như món thịt xào, canh gà hầm, canh kim chi. Kể từ khi loại tương ớt gạo lứt được người Việt biết đến, cách sử dụng dần trở nên phong phú hơn: có thể được dùng để chấm với các loại thịt hoặc rau củ, mùi vị nấu ăn, thành phần cho các món kho…


Món tương ớt gạo lứt giúp các món ăn thêm đậm đà vị ngon hấp dẫn
Có thể bạn quan tâm:
Danh sách tương ớt cay nhất thế giới
Cách làm canh tương ớt kiểu Hàn Quốc
Hướng dẫn cách thực hiện tương ớt gạo lứt tại nhà
Thành phần:
450g ớt sừng
1/2 chén gạo lứt
40g bột mì
1/2 chén tương đậu nành
Muối, đường.

Các bước thực hiện:
Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống. Gạo lứt mang đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp để luộc ớt trong vòng 10 phút, tiếp theo vớt ớt ra, cắt đôi quả ớt và bỏ phần hạt.
Bước 3: Gạo lứt sau khi ngâm mang vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gạo.
Bước 4: Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố (bột mì, ớt, tương đậu nành, nước gạo lứt) thực hành xay nhuyễn.
Bước 5: Cho hỗn hợp các nguyên liệu lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa muối, 1 thìa đường, đun trên ngọn lửa liu riu, khuấy đều tay đến khi tương sánh lại thì tắt bếp. Tương ớt nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc hũ sạch để bảo quản. Nếu bỏ trong tủ lạnh, sản phẩm có thể dùng dần trong 1 tuần.


Ngay tại góc bếp gia đình, bạn có thể tự tay thực hiện nhãn hiệu tương ớt gạo lứt chuẩn vị Hàn Quốc, an toàn cho sức khỏe

Nếu thời gian các bạn hạn hẹp để làm gia vị tương ớt này tại nhà, bạn có thể dùng các thương hiệu tương ớt đóng chai có sẵn trên thị trường. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ công khai rõ ràng, thương hiệu an toàn.

Tại thị trường tiêu dùng Việt Nam,tương ớt Chin-su (sản phẩm thuộc tập đoàn Masan) dần trở thành gần gũi với mỗi bữa ăn của người Việt. Nhiều người tiêu dùng an tâm lựa chọn Chinsu vì dòng sản phẩm được sản xuất theo dây chuyền khép kín phát triển của Châu u, thành phần được thực hiện từ những trái ớt tươi đã qua lựa chọn.
Không khác gì tương ớt tự làm, tương ớt Chinsu có màu đỏ hòa quyện tự nhiên, vị cay vừa phải ai cũng có thể sử dụng. Đối với những người yêu thích ăn cay có thể lựa chọn dòng tương ớt Chin-su Siêu cay 235g để lan tỏa vị các món ngon.

View more random threads: